Restaurace
Restaurace s otevřenou kuchyní zaměřená na sezónní a české suroviny
Kontakt
+420 733 538 081
restaurace@hotelperk.cz
Kuchyň
11:00 – 14:00
17:00 - 21:00
OBĚD
7.5. | 9.5. | 10.5. | 11:00 - 14:00
Polévka
Rybí krémová polévka s krutony 4 | 7 | 9v ceně hlavního jídla
Marocká polévka s cizrnou 7 | 9v ceně hlavního jídla
Hlavní jídlo
Kuře Kyjev, bylinkové máslo, bramborová kaše 1 | 3 | 7
195 Kč
Pohankové risotto s grilovanou hlívou a bílým chřestem 7
195 Kč
Salát s grilovaným kozím sýrem ve filo těstě, nakládaná a pečená řepa 1 | 7
195 Kč
Hovězí Stroganoff, jasmínová rýže, cibule a okurka na kyselo, smažená šalotka 1 | 7 | 9 | 10
240 Kč
Samostatná větší polévka
65 Kč
NEDĚLNÍ BRUNCH
10:30 - 14:00
Menu
Míchaná vejce na briošce 1 | 3 | 7jarní cibulka, tvarohová pomazánka, salát
145 Kč
Chleba s kozím sýrem 1 | 7 | 8 | 11ředkvičky, mačkaný hrášek, pečená
115 Kč
Polévka dne
65 Kč
Ham ’n’ eggs 1 | 3 | 7 | 10pastrami, šunka, nakládaná hořčice, pečená cibule a hlíva, kváskový chleba
165 Kč
Napařovaný knedlík 1 | 3 | 7plněný karamelizovanou cibulí, trhané vepřové koleno, křenová omáčka
195 Kč
Vafle 1 | 3 | 7 | 8se šlehačkou a hnědé máslo s medem a javorovým sirupem, ovoce
135 Kč
MENU
úterý - pátek | 17:00 - 21:00 sobota | 11:30 - 14:00 | 17:00 - 21:00
Předkrmy
Kváskový chleba na ohni kořeněné máslo se sádlem, náš taveňák z farmářského sýru | 1 | 3 | 7 | 10
85 Kč
Kapr naložený a smažený lokše na ohni, rebarbora, listová petržel s červenou cibulí a koprem | 1 | 4
185 Kč
Tatarák z telecího nastrouhaný kravský sýr, lískové ořechy, topinka | 1 | 3 | 7 | 8 | 10
245 Kč
Polévka z chřestu a hrášku, créme fraiche, ředkvičky, krutony | 1 | 3 | 7 | 9
145 Kč
Velká jídla
Sezónní salát grilovaná mrkev a petržel na salátu, hrachový hummus, pečené mandle | 8 | 9 | 11
255 Kč
Kroupotto s medvědím česnekem špenát, uzený kravský sýr, černé ořechy | 1 | 7 | 8
275 Kč
Kuře na grilu s chlebovou nádivkou celerové pyré, kuřecí omáčka | 1 | 3 | 7 | 9
295 Kč
Králičí řízek s bramborovým salátem ředkvičky, cibule, jogurtový dresing s hořčicí a libečkem | 1 | 3 | 7 | 9 | 10
295 Kč
Bůček s tvarohovými noky celerovo-pórkové zelí, omáčka se ciderem | 1 | 3 | 7 | 9 | 10
335 Kč
Svíčková napařovaný knedlík plněný cibulovou marmeládou, brusinky, šlehačka | 1 | 3 | 7 | 9 | 10
345 Kč
Pstruh grilovaný chřest, bernská omáčka, slaná kořenová granola, estragonový olej | 1 | 3 | 7 | 9
390 Kč
Ravioly s kachním ragú a foie gras, rebarbora s růžovým pepřem, salát, lískové ořechy | 1 | 3 | 7 | 8 | 9
415 Kč
Hovězí steak gratinované brambory s parenicí, vlašské ořechy, šalotka, chřest, hovězí silná omáčka | 7 | 8 | 9
655 Kč
Dětská jídla
Noky s omáčkou ze sýru Gran Moravia a pažitkou 1 | 3 | 7
145 Kč
Smažená kuřecí kroketa, brambory 1 | 3 | 4 | 7
145 Kč
Ryba dne, brambory 1 | 3 | 4 | 7
145 Kč
Sladké
Citrónový korpus maková zmrzlina, žloutková studená pěna | 3 | 7
145 Kč
Zmrzlina | Sorbet Dle denní nabídky
70 Kč
Jsem rád, že se můžu podílet na nové kapitole gastronomie v Jeseníkách. Vytvoření kuchyně v PERKu je pro mě další výzvou a návratem do rodného města. Ve spolupráci s místními dodavateli vám připravíme menu, které Vás bude bavit. Naše jídla spojují české suroviny a současné trendy gastronomie.
Cukrárna
Sladká dvoutečka
Od úterý do soboty vám servírujeme dezerty z naší cukrárny, kterou vede šéfcukrářka Pavla Krmelová. Nechte se rozmazlovat sladkou nabídkou postavenou na českých ingrediencích nebo si objednejte krásný dort pro výjimečnou příležitost. K dezertům vám připravíme výběrovou kávu z šumperské pražírny Pikola.